Main courseУкраїнськаMedium

Салат «Олів'є» з цвітною капустою

Name: Салат «Олів'є» з цвітною капустою
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Українська
Ingredients: 400 г Цвітна капуста (суцвіття); 250 г Куряче філе (варене); 4 шт Яйця (варені); 150 г Огірки мариновані; 150 г Майонез; 100 г Горошок зелений консервований; 30 г Зелена цибуля; за смаком Сіль; за смаком Чорний перець мелений

Низьковуглеводна версія легендарного салату з цвітною капустою замість картоплі, куркою, яйцями та майонезом.

Total

40 min

Prep

25 min

Cook

15 min

Serves

How many of these 9 ingredients are already on your shelf? That's the part we do — photograph your pantry and get a week of dinners built from what's already there.

Add to my week — free

Servings

Recipe serves 4

Ingredients

400 г Цвітна капуста (суцвіття)
250 г Куряче філе (варене)
4 шт Яйця (варені)
150 г Огірки мариновані
150 г Майонез
100 г Горошок зелений консервований(optional)
30 г Зелена цибуля(optional)
за смаком Сіль
за смаком Чорний перець мелений(optional)

Instructions

1
Розберіть цвітну капусту на дрібні суцвіття і відваріть у підсоленій воді 7–8 хвилин до легкої м'якості. Злийте воду і дайте охолонути.
2
Відваріть куряче філе в підсоленій воді 12–15 хвилин, потім охолодіть і наріжте дрібними кубиками. Одночасно відваріть яйця 10 хвилин, охолодіть у холодній воді та очистіть.
3
Наріжте охололу цвітну капусту, яйця та мариновані огірки дрібними кубиками. Злийте рідину з горошку.
4
У великій мисці з'єднайте капусту, курку, яйця, огірки, горошок і подрібнену зелену цибулю.
5
Заправте майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.
6
Накрийте плівкою і поставте в холодильник мінімум на 20 хвилин перед подачею, щоб салат просочився.