Запечена скумбрія по-українськи

Ingredients

• 2 шт (близько 600 г) Ціла скумбрія (очищена)
• 150 г Сметана 20%
• 4 зубчики Часник
• 2 шт Цибуля ріпчаста
• 1 шт Лимон
• 1 ст. л. Рослинна олія
• 1 ч. л. Сіль
• 0.5 ч. л. Чорний мелений перець
• 20 г Свіжий кріп(optional)

Instructions

1. 1

   Підготуйте скумбрію: очистіть від нутрощів, видаліть зябра, промийте та обсушіть паперовим рушником (близько 5 хвилин).

2. 2

   Змішайте сметану, подрібнений часник, сіль і перець. Натріть рибу цим маринадом зсередини та зовні, залиште на 10 хвилин.

3. 3

   Наріжте цибулю півкільцями, лимон — тонкими скибочками. Начиніть черевця риби цибулею, лимоном і гілочками кропу.

4. 4

   Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму олією, викладіть рибу та збризніть залишками маринаду.

5. 5

   Запікайте 25–30 хвилин до рум'яної скоринки. Подавайте гарячою з рештками лимона.