蒜蓉粉丝蒸虾

Ingredients

• 60 g 粉丝（红薯粉丝）
• 250 g 虾仁（鲜虾去壳去虾线）
• 4 瓣 大蒜
• 1 tbsp 生抽
• 1 tsp 蚝油
• 1 tsp 香油
• 1 tbsp 食用油
• 1 g 盐(optional)
• 适量 清水

Instructions

1. 1

   粉丝用温水泡软（约10分钟），沥干后铺在盘底。

2. 2

   虾仁洗净沥干；大蒜剁成蒜蓉。将虾仁拌入生抽、蚝油、香油和少许盐（可选），腌约2分钟。

3. 3

   把蒜蓉均匀铺在粉丝上，再把腌好的虾仁摆放在蒜蓉上。

4. 4

   锅中水烧开后上锅蒸12分钟（中大火保持持续沸腾）。出锅后淋上热油即可食用。