香辣鸡丝凉拌黄瓜

Ingredients

• 1 根 黄瓜
• 150 g 鸡胸肉
• 1.5 汤匙 生抽
• 1 汤匙 香醋
• 1 汤匙 辣椒油
• 0.5 小勺 花椒粉
• 1 小勺 蒜末
• 0.5 小勺 姜末
• 0.5 小勺 白糖
• 0.5 小勺 盐(optional)
• 1 小勺 芝麻(optional)

Instructions

1. 1

   鸡胸肉洗净，放入锅中加水没过，煮至熟透（约8–10分钟）。捞出放凉后撕成鸡丝。

2. 2

   黄瓜洗净拍裂或切成薄片/细条，撒少许盐（可选），静置2分钟后挤出多余水分。

3. 3

   调麻辣调味汁：在碗中加入生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末和白糖，搅匀。

4. 4

   将鸡丝与调味汁拌匀；再把鸡丝拌入黄瓜中，快速拌匀后撒芝麻（可选），即可上桌。