酱油香葱拌豆腐

Ingredients

• 300 g 嫩豆腐（内酯/北豆腐均可）
• 30 g 小葱
• 5 g 姜
• 2 汤匙 酱油（生抽）
• 1 茶匙 香醋（可选）(optional)
• 1 茶匙 芝麻油
• 1 茶匙 白芝麻
• 1 小撮 盐(optional)

Instructions

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   豆腐切块，轻轻沥干；小葱切末，姜切末。

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   调酱汁：碗中加入酱油、芝麻油、姜末（和可选的香醋），拌匀；可按口味加少许盐。

3. 3

   豆腐装盘，淋上酱汁并撒上葱花与白芝麻；冷拌即可食用，若想更温热可用微波/热水短暂回温后再拌（总用时约15分钟）。